01 Feb 蓝莓派

一个简单的食谱，可以把一个冬天的下午变成一个充满爱和美味的家庭时刻。

原料：

主料：

1汤匙黄油

2杯粗面粉

一杯糖末

一个鸡蛋

馅料:

1罐炼乳*

1公斤新鲜蓝莓

辣香肠淋上柠檬汁

1个鸡蛋

辅料:

1汤匙黄油

0.5杯面粉

1汤匙肉桂

1茶匙糖

*(你可以用原味酸奶或无乳糖奶油替换炼乳)

准备

在模具上涂上黄油，在我们做面团的时候把它放在冰箱里。

将加热过的黄油和糖倒入碗中，用手搅拌，直到形成奶油，并融入鸡蛋，持续搅拌大约2分钟。然后慢慢地加入两杯面粉，形成光滑柔软的面团。

将平底锅从冰箱里拿出，用手将面团摊开在锅底，直到面团的底部和边缘都被覆盖。面团再次放入冰箱冷藏15分钟。

预热烤箱至高温。

把面团从冰箱里拿出来，用叉子在派盘底部插一些小孔，防止面团在烤箱里鼓起来，然后用中火或中火烤30分钟或直到熟。

馅料制作，打蛋，加入炼乳或酸奶或奶油，然后加入柠檬汁。面团熟了之后，把馅料铺在上面，再铺上蓝莓，让馅料覆盖大部分的表面。再放回烤箱中火烤30分钟。

在碗中混合糖，面粉和肉桂，融化黄油，并把它滴在一个长条状的容器里，用叉子截成不规则的小球。

派皮烤好后，从烤箱里拿出来，把球撒在上面。再放回烤箱，用旺火烤7到10分钟，让它们变成棕色。

取出蓝莓派，冷却后即可食用。